Banyak restoran atau
tempat makan bakmi yang tersebar di seluruh Indonesia, karena memang masyarakat
Indonesia banyak yang suka makan mi apapun model olahannya, bakmipun sudah
banyak citarasanya yang berpadu dengan budaya Indonesia, seperti bakmi jawa,
atau olahan mie lainnya sedangkan di Bandung ada bakmi enak dan harganya mungkin
saja lebih murah daripada bakmi yang lain dan rasanyapun enak. Tetapi sebelum
itu, mungkin ada yang belum tau bakmie itu apa? Dan asalnya dari mana? Mari kita
bahas!
Bakmi adalah salah satu jenis
sajian mi yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok
ke Indonesia. Bakmi juga sering disebut yamien atau yahun. Bakmi juga
merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah yang banyak pemukiman orang china di Indonesia. Biasanya bakmi telah
diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah
antara Mian Cina dan Udon Jepang, selain itu ada berbagai variasi bakmi lain di
Indonesia.
Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat
dari tepung terigu atau bakmi kuning.
Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwe tiau, yang dibuat dari beras dan
bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa
digoreng atau direbus sebelum disajikan.
Di Bandung ada namanya Bakmi
Tjo Kin, bakmi ini enak, ada beberapa pilihan toping dan minuman, tempatnya bagus
dan luas, kebetulan didalam video ini Bakmi Tjo Kin di Jalan Braga, mungkin
saja berbeda dengan Bakmi Tjo Kin lainnya. Bakmi Tjo Kin hanya ada di Bandung
tidak ada di daerah lain sampai saat ini, ada dua Bakmi Tjo Kin di Bandung,
yang pertama di Jalan Cihapit dan yang kedua ada di Jalan Braga, katanya di Jalan
Braga ini pindahan dari Bakmi Tjo Kin di Setia Budi, mungkin saja pihak Tjo Kin
buka cabang di tempat lainnya dalam waktu dekat.
Dari beberapa referensi,
Bakmi Tjo Kin beroperasi sejak Oktober tahun 2020 yang lalu, artinya hampir 3
tahun jika dihitung dari video ini tayang, dengan waktu yang singkat itu, Bakmi
Tjo Kin mendapatkan penilaian positif dan sayapun setuju dengan penilaian
tersebut, karena memang enak dan saya sudah dua kali makan bakmi ini.
Salah satu hal yang menjadi daya tarik dari Kedai Bakmie
yang satu ini adalah bentuk mie nya yang beragam. Tepatnya
terdapat 3 jenis. Ada mie keriting, mie gepeng, dan mie tipis. Ketiganya memang
tidak berbeda dari soal rasanya, namun berkaitan dengan feel menyantap
bakmie, mie berbentuk gepeng yang paling direkomendasikan oleh pegawai disana.
Untuk variannya sendiri ada banyak, ada mie yamin manis dan asin. Dapat dipilih
sesuai selera masing-masing.
Harganya tidak terlalu mahal, harga terendah dari 8k hingga 37k, kalau dirata-ratakan mungkin sekitar 23k hingga 27k. Bagaimana menurut kalian? Ada yang ingin mencobanya?
Sumber:
Sumber:
1. https://wia.id/wmedia/post/1054/alasan-kawasan-cihapit-ramai-bakmi-tjo-kin/
2. https://id.wikipedia.org/wiki/Bakmi
Versi Video:
Playlist keren: https://www.youtube.com/@vanzamaylonda1/playlists
Suport media yang lain: https://msha.ke/vanzamaylonda
Bisa juga dengar & nonton via Spotify: https://open.spotify.com/show/4vgL0haUu3UGJqWLUinoZg
Komentar
Posting Komentar